1.蒜米消毒：消毒液为二氧化氯，消毒液浓度为50—70PPM。消毒时间不低于10分钟。
2.切片：蒜片厚度为1.8—2.0mm
3.烘干：烘箱的温度要控制在55-60℃，时间控制在9个小时左右。
4.选拣：分拣车间装空调、除湿机和温湿度表，控制分拣车间的温度，温度控制在25℃以下，湿度控制在45%以内。分拣蒜片不锈钢案子下面有磁铁，防止金属异物进入成品。
?5.产品的保存方式：常温，空气湿度≤50%
??6.保质期：18个月。
??7.蒜片的内包装为双层塑料袋，外包装为双瓦楞纸箱。20KG/箱。
???20尺柜子的容量为10吨，500箱。
??8.蒜粒和蒜粉内包装为：塑料袋加铝箔袋或铝箔袋；外包装为：双瓦楞纸箱。12.5KG*2袋/箱。
?????20尺柜子的容量：18吨，720箱。??如果打托盘，20尺柜子的容量为13.65吨，546箱。
??9.正常生产杂交蒜片的水分我们控制在8%以内，四六瓣齐头片水分控制在6%以内，蒜粒、蒜粉的水分控制在6%以内。
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